Loading...

Kaastaart met speculaas

Mijn lievelingstaart is de kaastaart met speculaasbodem van Les Tartes de Françoise. Ze verschijnt hier dan ook bij elk feestje op tafel, vaak in het goed gezelschap van de smeuïge chocoladetaart van datzelfde adres. Nu was ik al even op zoek naar een recept om die kaastaart zélf te maken: even lekker, fris, luchtig, … als het origineel. Een moeilijke opdracht, zo bleek. Want ik vond geen enkel recept dat maar in de buurt kwam. Na wat proberen heb ik een formule gevonden die er een beetje op lijkt.

WOEST: ontbijt, lunch en foodsharing in Gent

Woest in Gent

Woensdag ging ik voor het eerst eten bij WOEST, een nieuw eetadres aan de Brugse Poort. Helaas is het alweer zo’n restaurant waar je eten krijgt in miniporties, die je dan ook nog eens moet delen met – in dit geval vier – anderen. Maar eerlijk is eerlijk: het eten is er best lekker, de inrichting modern en gezellig, en de bediening supervriendelijk. Dat maakt het des te spijtiger dat we niet ten volle van het eten konden genieten.

Even gaan aperitieven in Rotterdam

Goesting in een inspirerende citytrip? Zet Rotterdam dan maar met stip op je lijstje. Toen onze favoriete coworkingplek laatst een inspiratietrip naar de stad organiseerde, waren wij er maar al te graag bij. We keerden terug met een heleboel nieuwe ideeën, boeiende verhalen én een lijstje met de allerbeste apero-, lunch- en dinerplekjes.

We maken er een reeks van op de blog. Deel 1: de beste bars & aperospots in Rotterdam!

KNIT13: customize je breigoed

Binnenkijken in het atelier in Zottegem

Als kind speelde ze verstoppertje in het magazijn van breigoedfabrikant Cousy, het bedrijf van haar vader en oom. Vandaag is Trees 35, vastbesloten om het bedrijf verder te laten bloeien en om haar eigen stempel te drukken. Naast breigoed voor grote klanten als Paul Smith, gaat ze namelijk ook haar eigen knitwear produceren.

Vier adresjes om niet te missen in Kortrijk

Kato onderweg aan de Broeltorens

Een paar weekends geleden deden wij met de kinderen een uitstapje naar Kortrijk. Het werd een leuke, maar ook wel koude dag, met een ijzige wind. Gelukkig stond er een stadswandeling op het programma om ons een beetje warm te stappen. Wij kozen voor de route ‘Metamorfose van de stad’ die je leidt langs de historische monumenten maar ook langs de nieuwe bezienswaardigheden in de stad.

Zuiderse chaos, hemelse pizza en zalige vergezichten: doe- en eettips in Napels en Capri

Palmbomen en blauwe lucht in Napels

De herfst was bijna begonnen toen ik Napels bezocht. Maar als ik er nu aan terugdenk, was het nog volop zomer. Buiten ontbijten op de binnenkoer van het hotel, een duik nemen in de zee en je snel laten opdrogen in de zon, en ’s avonds – met je haar en je vel nog wat plakkerig van het zout – dineren onder de citroenbomen. Het lijkt extra veraf hier vanaf mijn bureau. (Ik kijk uit op een kletsnatte oprit, een paar kale bomen en een – voor de verandering – onheilspellend grijze lucht.) Maar dat geeft me des te meer zin om in mijn foto’s van enkele maanden geleden te duiken, op zoek naar zon, wijn en lekker eten.